「しあわせいっぱい」は、
『愛する人に食べてもらいたい』をコンセプトに、ひとつひとつ丁寧に作られたおみそ汁のブランドです。
全国から自分たちの足で厳選した
食材を、伝統的な味噌蔵の味噌と
かけ合わせます。
日本料理の良き伝統とひと手間を
惜しまず、食材、味噌本来の味を
活かし、想いを込めた一杯を作り
上げます。
ご自宅用に、愛する人へのギフトに「しあわせいっぱい」は、あなたの想いをお届けするおみそ汁です。
お湯を注ぐだけですぐに食べられるフリーズドライのおみそ汁。
日常使いはもちろん、海外旅行や災害時の備えにも。
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食材・味噌・伝統の作り方、全てにおいてひと手間を
私たちにしかできないおみそ汁をご紹介します。
私たちが作るおみそ汁は、
調理からフリーズドライまで、
味噌と具材に分けて
作っています。
それぞれに合わせた
最適な方法で調理をすることで、
お湯で戻した際に
見た目・香り・味わい、
それぞれの良さが
よりいっそう際立ちます。
日本には各地に様々な
美味しい味噌があります。
全国の味噌蔵を訪ね、
厳選した味噌を、
具材に合わせて配合します。
化学調味料などは使わず、
食材の持つ良さを引き出し
知恵と技術で
味づくりをしています。
フリーズドライ製法は
食材の良さをお届けするために、
最適な調理方法です。
私たちは、具材の食感や
味を活かすため
国産の生のきのこを使用したり、
なすを炭火で手焼きするなど、
食材へのひと手間を
加えています。
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炭火かほる
焼なすのおみそ汁
さっき焼いたかのような本格的な味です。燻製やスモーク風味が好きな方におすすめしたいです。
関西の母の味
かす汁
酒粕と味噌、各種野菜の織りなす滋味深さに身体だけでなく心まで温まる気がします。
海峡で育った
わかめのおみそ汁
１番定番かもしれませんが、何度食べても飽きず、味噌汁苦手な子供達も取り合って食べます。
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