しあわせいっぱいとは？
新鮮なおいしさを楽しめるよう、製法にひと工夫を加えました。
お湯をかけるだけで作り立ての味わいが広がります。おみそ汁とお吸い物、お好きなものを召し上がれ。
ふんわりたまごの甘みと合わせ味噌の相性抜群のお味噌汁
国産のたまごをふんだんに使用したお味噌汁です。
こだわり抜いた卵の風味を引き立たせるために、隠し味としてホタテのエキスを入れています。
魚介の旨味を加えることで、全体的にまとまり、優しい味わいに仕上がりました。
徹底的なふんわりたまごへのこだわり
国産のたまごをふんだんに使用し、たまごの食感、舌触りに徹底的にこだわりました。
たまごのふんわりした食感を出すために、製造の際のたまごを撹拌するスピードやタイミング、適切な温度など試行錯誤を重ね、作り上げています。
ニコニコ製法®がおいしさの秘密
ニコニコ製法®とは、「味噌」と「具材」をあえて別々にフリーズドライする製法です。
具材は、それぞれの素材に合わせた温度で調理・フリーズドライをすることで、素材本来の味や食感などの良さを際立たせています。
味噌は、具材との相性を考え、豆みそ・米みそ・麦みその中から最適なものを選び、それぞれに合わせて配合を調整しています。
さらに、味噌本来の豊かな香りと旨みを活かすため、商品ごとの特長に合わせた温度でフリーズドライをしています。
このこだわりの「ニコニコ製法®」によって、具材も味噌もそれぞれの美味しさをそのまま閉じ込め、まるで作り立てのような味わいのお味噌汁をお楽しみいただけます。
