コスモス食品のフリーズドライ味噌汁のこだわり

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  味や香りそのままに！
  フリーズドライの技術を追及

  フリーズドライ製法は、凍結させた食品を真空状態に置き、水分を昇華させ乾燥させる技術です。
  コスモス食品はフリーズドライの技術を深部まで追及し、余分な熱をかけずに食品を乾燥させることで、味噌や具材が本来持つ味や香り、栄養素を最大限に引き出す努力をしています。

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  おいしさの秘密
  ニコニコ製法®

  ニコニコ製法®とは、お味噌汁の「味噌」と「具材」のブロックを別々にフリーズドライするコスモス食品独自の製法です。味噌と具材を別々にし、それぞれ適した温度で調理やフリーズドライをすることで、お湯で戻した時の香りや味わいなど最高の状態でお届けします。

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  具材のおいしさを最大限活かす
  「ひと手間」

  "しあわせいっぱい"では、「愛する人にたべてもらいたい」をコンセプトに、それぞれの具材に合わせたひと手間"を大切にしています。詳しくはそれぞれのお味噌汁の詳細ページでご紹介させていただいております。