NATURE FUTURE FARMとは？
コスモス食品では、「全活循環農法」をテーマに、タイにある自社農場NATURE FUTURE FARMにてハーブの栽培・研究を行っております。
使いたい時に、使いたい分だけ、手軽に使える
皮をむいた生姜をスライスし、フリーズドライにしました。
スライスタイプなので、生の生姜を切る手間がなく、必要な分だけをすぐにお使いいただけます。
フリーズドライしているので、色・香り・栄養成分が損なわれにくく、保管も常温で長持ちします。
お湯で戻して魚と一緒に煮る、お肉と一緒に炒める、千切りにして佃煮にするなど、様々な料理や、鍋で煮出して生姜茶としてもお召し上がりいただけます。
有機栽培で育った原材料を使用
原材料のジンジャーは、タイ北部のチェンライにある自社農場「NATURE FUTURE FARM」にて、農薬や化学肥料を使わずに有機栽培で育てています。
栽培から生産・流通まで自社で一貫管理し、日本の「有機JAS認証」を取得。使う肥料にもこだわり、より厳格な「EU有機規格」を満たしたものだけを採用しています。
色・香り・味が損なわれにくい
フリーズドライ製法
フリーズドライ製法は、食品を真空状態に置き、水分を昇華させ乾燥させる技術です。
食品に余計な熱を直接かけないので、本来の色、香りや味が残りやすいのが特徴です。
