創業より58年。
私たちが目指した究極のおみそ汁。
「超合わせ味噌」シリーズ
私たちは創業以来58年、本当に美味しい
おみそ汁を作るための技術を磨き続けてきました。
その過程で巡り合ったのが、
全国各地で独自の技と伝統を守り続けている数多くの味噌蔵や職人たちです。
そして現在、これまでの経験や出会いを集結させ、
私たちは究極のおみそ汁を目指します。
全国の8つの味噌蔵などから厳選した味噌をブレンドし、
ひと手間かけてつくった具材と併せ、弊社独自のニコニコ製法®で作りたての美味しさを閉じ込める。
他には無い、コスモス食品の英知の集大成、
「超合わせ味噌」シリーズをぜひお試しください。
PICK UP
「超合わせ味噌」シリーズの
おみそ汁を数量限定販売！
ABOUT
「超合わせ味噌」とは
厳選した8種類の味噌をブレンド
ここにしかないプレミアムなおみそ汁
超合わせ味噌シリーズとは、
厳選した8種類のブレンドした味噌を主役にしたおみそ汁のシリーズです。
コスモス食品のものづくりの柱でもあるおみそ汁。
創業以来、私たちは数多くのおみそ汁を作ってきました。
その過程で、日本各地の職人たちや味噌と出会い、それらの魅力に直に触れてきました。
そして現在、おみそ汁の味や風味、素材や製法との相性など様々な項目において
理想の一杯を作ることを追い求め、たどり着いたのが味噌をブレンドすることでした。
一緒にお召し上がりいただく具材やテーマに併せて、北は北海道から南は宮崎県まで、
日本各地の味噌蔵から厳選した味噌を私たちのベストな配合で一つにまとめあげます。
日本各地の味噌の魅力と、コスモス食品のみそ汁作りのノウハウが合わさった
プレミアムなおみそ汁をお楽しみください。
ブレンドすることにより底上げされる
おみそ汁の「奥深い魅力」
私たちが追い求めたのは、ひとつの味噌では表現できない、ブレンドだからこそ作り出せる複雑で奥深い味わいです。
米みそ、麦みそ、豆みそなど、各地で大切に育まれてきた個性豊かな味噌を合わせることで、一口飲んだ瞬間に広がる豊かなコクと風味を引き出しました。
また様々な味噌を加えることで、そこに含まれる多様な菌も日常から簡単に摂ることができます。
日本各地の技術と味わいが集結した、本格的な味わいです。
味噌の価値を最大限お届けする
独自のフリーズドライ「ニコニコ製法®」
厳選した8種類のブレンド味噌が持つ繊細な香りと味わいを、そのままお届けしたい。
その想いから生まれたのが、コスモス食品独自の「ニコニコ製法®」です。
味噌と具材をあえて別々にフリーズドライし、適した温度で乾燥させることで、味噌本来の複雑な風味をそのまま閉じ込めました。
まるで作りたてのような香りと味わいをお楽しみいただけます。
他にはない、コスモス食品の英知の集大成「超合わせ味噌」シリーズを、ぜひご賞味ください。
TRADITION
受け継がれる“味”、
職人たちの“技”
日本の伝統的な食事であるお味噌汁。
それを形作る古来からの発酵食品、味噌。
コスモス食品は、おみそ汁を作る中で改めてこの味噌に焦点をあて、商品づくりをしました。
古来からの日本の発酵食品の代表ともいえる
「味噌」は、日本全国に多数の味噌蔵などがあり、各地の特色に合わせて、職人たちは独自の〝技〟“技”を磨き、伝統的な〝味〟“味”を今世に繋いできました。
コスモス食品は、
その技と味をフリーズドライで保存し、「超合わせ味噌」として、皆さまにお届けします。
