Calientaトムヤムクンでアボカドトーストとワカモレ風ぷりぷり海老トーストを作りました！
控えめに言って毎日食べたいくらい、上出来です。
トーストに気持ち多めのマヨネーズを塗ることで、これは新しいエビマヨ？！
材料
- トムヤムクン
- 1食分
- パン
- 2枚
- アボカド
- 1個
- 海老
- 3尾
- レモン
- 1/4個
- マヨネーズ
- 小さじ2
作り方
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パンを両面しっかりトーストし、1枚に対して小さじ1のマヨネーズを塗る
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アボカドを半分にきり、ひとつは薄切りしレモン汁を軽くかける、もうひとつはお好みの粗さに潰し、レモン汁と混ぜる
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海老はボイルしたものか、生食用を用意
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トムヤムクンを50mlの熱湯で湯戻しする
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トーストに薄切りにしたアボカドを綺麗に並べて、トムヤムクンの半分をソースのようにかける
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粗く潰したアボカドにもう半分のトムヤムクンを混ぜ、トーストにのせ、さらに海老をトッピングする
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最後にブラックペッパーか、パプリカパウダーをお好みでかけて完成です！
