野菜の持つ豊かな味わいや、お肉やお魚からかもし出される深い旨味や香り、フリーズドライは作り立てのような料理をご家庭で簡単にお楽しみいただける技術です。フリーズドライが持つ力を最大限に引き出し、今までに無い料理との出会いや、手間ひまを惜しまず作った本当においしい料理を食べていただけるようにと、このブランドを立ち上げました。 　　　　　

コレクイナキッチンの商品は、料理を通じて、真心と愛情をお客様に伝えられるよう、調理を全て人の手で行っています。時間が無いときでも、人の手で作られた温かい料理をお楽しみいただるよう、食べていただく方を思いながらひとつひとつ丁寧に調理しています。

コレクイナキッチンの商品は、ご家庭ではなかなかそろえることができない具材や、大量生産ではできない細かな調理方法を取り入れております。WEBだけの、数量限定販売ということで、お客様が心から美味しいと感じながら食べていただけるように、作り手が考えた作りたい味や技術を全て調理に盛り込み、手間ひまや工夫を妥協することなく、つくりました。