切り干し大根の食べ方でおすすめなのが、
軽く洗ってその後に30秒～1分だけ水にさらしたものです！
切り干し大根と聞いてぱっと思いつくのは煮物な方も多いと思うのですが
水にさらして良く水気を切ったものだと食感がとても良いのでサラダや
今回のような和え物にもしても美味しいです！！
材料
- トマトポタージュ
- 1食分
- 有機バルサミコ酢
- 小さじ2
- 国産10種の蒸し雑穀
- 好きな量
- 切り干し大根
- 20〜40g
- 菜の花
- 好きな量
- オリーブオイル
- 小さじ2
作り方
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切り干し大根はさっと湯通しして、水気をよく切る
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葉の花も湯通しして、水気をよく切る
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ボールに切り干し大根と菜の花、雑穀、そして50mlの熱湯で湯戻ししたORGANIC POTAGE トマトとオリーブオイルも加えてしっかり混ぜる
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バルサミコ酢を加えてさっと混ぜて完成！
