秋はきのこがおいしい季節。

きのこといえば、我が家の人気常備食
『なめたけ』 

なめたけは市販品を購入する人の方が
一般的には多いかもしれません。

でも実は家にある材料だけで
あっというまに作れちゃう簡単常備食なのです。 

ごはんのお供が定番ですが、
豆腐にのせたり、茹でた葉物に和えたり、
(好みで醤油を加え、ラー油を垂らしてもgood)

パスタ、うどん、炊き込みごはんなど
なめたけを混ぜるだけで
美味しいアレンジ料理がパパっとできるから、
何もない日に重宝しますよ♪

材料

えのき

１パック

てんさい糖

大１(好きな砂糖で)

酒

大２

醤油

大２

とうがらし

1本　(お子さんが食べる場合は入れない)

作り方

1. 鍋にすべての材料を入れて中火にかける

2. えのきから水分が出て、しんなりしたら火を止める

3. 冷めたら瓶に入れる