淡路島産の玉ねぎを4時間じっくり炒めて作ったオニオンスープ
淡路島産の玉ねぎを4時間じっくり炒めて作りました。
黒コショウを入れることで玉ねぎの甘みにアクセントをつけて、何度も食べたくなる味わいに。
1食あたりに小玉ねぎ約半個分が入っています。
自分だけの特別な時間気分で飲み分けるフリーズドライのスープ
NATURE FUTUReのオニオンスープ。
いつもとは違った特別感を味わえる。ちょっぴり背伸びした夕食のスープとしてもおすすめです。
フリーズドライならではの使い方
お湯でもどしたスープを、フランスパンに入れて上にチーズをのせます。
さらに、トースターでチーズに焦げめができるまで焼いたらオニオングラタンスープの出来上がりです。
◎高温・直射日光を避けて保存してください。
◎約160mlのお湯で戻してください。
こだわりのポイント
瀬戸内海の気候の恵みをたくさん受けた淡路島の玉ねぎのスープです
淡路島の玉ねぎは年間を通じて瀬戸内海特有の温暖な気候に恵まれ、柔らかく豊かな土壌で太陽をたくさん浴びて育っています。
そのため淡路島の玉ねぎは肉厚で甘みが強いのが特徴です。
自然の恵みを丁寧に、美味しさの要素を最大限に
淡路島の玉ねぎは柔らかく傷つきやすいため、ひとつひとつ丁寧に扱っています。
生産者の方と密にコミュニケーションをとり、つねに淡路島の玉ねぎを最大限の美味しさを味わっていただくべく努力を重ねています。
淡路島の玉ねぎの特徴を十分に活かす製法
濃厚な甘みとコク、酸味・苦味のバランスが良い淡路島の玉ねぎを十分に活かすべく、様々な製法を試しました。
トロリとした食感と旨みを最大限に引き出すためにたどり着いたのは4時間じっくりローストすることでした。
仕上げに味を引き締める、黒コショウを配合し、長い時間と数え切れない試作が詰まった情熱的なオニオンスープです。
