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  • レシピ
  • 2021/09/30

季節の野菜を入れて楽しめる、シャキねば焼き海苔ナムル

美容・健康,水溶性食物繊維,韓国料理

海藻(焼き海苔スープとわかめ)による水溶性食物繊維とオクラの整腸作用、もやしの食物繊維、水菜のカリウムで浮腫み防止など美容と健康に良い、簡単なサラダをご紹介します^^

今回の味付けのベースとなる“焼き海苔スープ”はコチュジャンが入っているので、ご紹介のレシピにさらにちょい足しで、キムチを加えたり、とびっことマヨネーズを加えて和えても韓国のおかず感が増して美味しいですよ☆

おかずとしてだけでなく、茹でた蕎麦と混ぜて蕎麦サラダにも◎
夏場にInstagramに登場させていたレシピですが、夏以外にもお楽しみいただけます^^

材料

焼き海苔スープ
1食分
水菜
1/2袋
もやし
1/2袋
オクラ
2~3本
わかめ
2~3本(塩蔵)
ごま油
大さじ2~

作り方

  1. わかめを水で洗い塩抜きする
  2. もやしを洗い、オクラは塩で板ずりして茹でる
  3. 水菜を洗って食べやすい大きさに切る
  4. わかめを食べやすい大きさに切って、大さじ1のごま油で炒める
  5. ボールに水菜、もやし、刻んだオクラ、炒めたわかめを入れる

  6. 焼き海苔スープを下ろし金で削り、野菜に絡ませる

  7. ごま油を仕上げて大さじ1入れてよく混ぜて完成!

☆今回は隠し味でブラックペッパーを少し多めに入れてアクセントつけています!
ブラックペッパーを摂ると体もポカポカしますし、味もチョレギサラダみたいにもなって、さらに味変です!

簡単なので、ぜひお試しになってみてください!

今回のレシピで使用した商品

NATURE FUTURe 焼き海苔スープ
有明海産の焼き海苔を独自ブレンドし、海苔の豊かな香りと風味が漂うスープです。
1食あたり1枚分(約3g)の焼き海苔を使っているので、ボリューム感たっぷりで、とろりとした新感覚の食べる海苔スープです。

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田中

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