おいしさのひみつ

- どんな困難にあっても決してあきらめずに、自分の成長を楽しむ!そんなポリシーの持ち主(らしい)。縁(えん)を大切にして、常にポジティブに生きている(らしい)。実はあまり分かっていない・・・。子どもから大人まで、幅広く愛されているのは間違いないようです。

- 通常よりも長く半年かけて栽培する淡路産玉ねぎは、玉ねぎ小屋に吊るして熟成乾燥させることで、糖度が高く繊維も柔らかに。この玉ねぎを4時間じっくり炒めることで、さらに甘みが強く、風味豊かなスープになりました。

- 味つけには、赤穂の塩、有機栽培の黒糖…など天然の調味料だけを使用。化学調味料無添加の調理法で、淡路産玉ねぎの旨みを最大限に引き出しました。甘みとコクは充分深いのに、後味はすっきり。安心・安全のおいしさをお届けします。
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